Gāzes plīts ir plīts, ko darbina ar degošu gāzi, piemēram, sintētisko gāzi, dabasgāzi, propānu, butānu, sašķidrinātu naftas gāzi vai citu viegli uzliesmojošu gāzi.Pirms gāzes parādīšanās plītis izmantoja cieto kurināmo, piemēram, ogles vai malku.Šīs jaunās gatavošanas tehnoloģijas priekšrocība bija tā, ka tā ir viegli regulējama, un to varēja izslēgt, kad to neizmanto.Gāzes plītis kļuva izplatītākas, kad cepeškrāsns tika integrēta pamatnē un tās izmērs tika samazināts, lai labāk iederētos ar pārējām virtuves mēbelēm.